Fave “cocci e scorci” (fave e baccelli)
Le fave “cocci e scorci” (fave e baccelli) sono una ricetta perfetta da darvi oggi! Oggi infatti è la Giornata della Terra, in cui bisognerebbe …
Casatiello napoletano: la Pasqua è servita!
Il Casatiello napoletano è un rustico lievitato tipico della tradizione del periodo Pasquale. Si tratta di un pane a forma di ciambella arricchito con un …
Sfinci di San Giuseppe, ricetta palermitana
A Palermo il dolce tipico del giorno della festa del papà sono le “sfinci” di San Giuseppe. Si tratta di dolci di pasta choux, fritti …
Torta mimosa con crema diplomatica e fragole.
Oggi è l’8 marzo, perciò vi propongo la ricetta della torta mimosa con crema diplomatica e fragole. Questa torta in realtà è semplicissima da fare, …
Spaghetti al cavolo nero, pancetta e pinoli
Spaghetti al cavolo nero, pancetta e pinoli: la ricetta che vi propongo per salutare la stagione fredda. Siamo infatti ormai agli sgoccioli dell’inverno, perciò bisogna …
Il menù di Capodanno: 4 ricette facili di sicuro successo!
Se ancora non avete deciso il menù di Capodanno, io e la mia amica Alba vi abbiamo messo insieme quattro ricette facilissime ma di sicuro …
Buccellati siciliani: tradizione natalizia!
I buccellati siciliani sono una ricetta tradizionale dell’isola. Si tratta di una ricetta a base di frolla ripiena di frutta secca. Non c’è casa di …
Un Natale diverso è pur sempre Natale!
Oggi, 21 dicembre 2020, inizia la settimana di Natale. Beh, dire che questo sarà un Natale diverso è quantomeno un eufemismo. Ma un Natale diverso …
Pasta con il macco di fave e vongole. Una vera bontà!
La pasta con il macco di fave è una ricetta tradizionale siciliana. Si tratta di una sorta di crema di fave. Si fa in due …
Stracotto al sidro con polenta alle nocciole.
La ricetta di questo buonissimo stracotto al sidro con polenta alle nocciole è perfetta per la stagione invernale. Un piatto davvero buonissimo e tra l’altro …
Le vere arancine palermitane
Chiariamo subito un punto: l’arancina, quella vera, è femmina ed è di Palermo. Le vere arancine palermitane infatti sono femmine, tonde, belle e buonissime! L’eterna …
Biscotti di frolla ai fichi: perfetti per l’autunno!
Anche se i dolci non sono mai stati esattamente nelle mie corde, ultimamente mi capita spesso di fare degli esperimenti, il più recente sono proprio …
Crema di zucca e patate con funghi.
Con l’avvicinarsi della stagione stagione più fredda, sulla mia tavola, iniziano a comparire tantissime minestre, creme, vellutate e zuppe! Io infatti adoro essere scaldata e …
Parmigiana autunnale di zucca e porcini.
Come sapete, per me la stagionalità degli ingredienti è una cosa fondamentale. Da tempo infatti mi ripropongo anche di fare un articolo specifico sull’argomento… prima …
Plumcake alla zucca con gocce cioccolato e noci.
Come sapete la zucca ha un sapore molto delicato ed abbastanza dolce. Questo ne fa un ingrediente molto molto versatile ed adatto a preparazioni non …
Risotto alla zucca con speck e castagne
Il risotto alla zucca con speck e castagne è una ricetta che amo particolarmente perché grazie alla zucca il riso viene molto molto cremoso, proprio …
Ebbene sì, è il mio compleanno! Tempo di bilanci?
Una persona a me cara, una volta, augurandomi buon compleanno mi ha suggerito di non fare bilanci. Consiglio molto saggio, che però io disattendo puntualmente. …
La schiscetta, un pasto pratico, veloce e sano.
Indubbiamente il 2020, l’emergenza del COVID19 ed il lockdown hanno cambiato di molto la nostra vita e le nostre abitudini. Il lavoro, i rapporti interpersonali, …
Zuppa di ceci, sana e gustosa!
Come tutti saprete, i legumi sono un elemento importantissimo per una alimentazione corretta ed equilibrata. Perciò la ricetta che vi propongo oggi è una zuppa …
Torta all’acqua autunnale, buona, leggera e vegana!
Oggi volevo proporvi questa ricetta, che ho voluto provare con tanto scetticismo, ma che invece poi mi ha sorpreso: una torta all’acqua autunnale, buona, leggera …
