La frittella palermitana
La frittella palermitana, nel capoluogo siciliano, è simbolo di primavera! Si prepara, tradizionalmente, per la prima della stagione, nel giorno di San Giuseppe. Ma non …
Tortino di sarde al forno, ricetta siciliana
Il tortino di sarde al forno è una ricetta facilissima e buonissima! Possiamo considerarla una variante delle più famose sarde a beccafico. Infatti gli ingredienti …
Pasta con le sarde, la ricetta tradizionale
La pasta con le sarde è uno dei piatti più noti della tradizione siciliana. Non c’è trattoria o osteria di Palermo, dove non troviate questo …
Fave “cocci e scorci” (fave e baccelli)
Le fave “cocci e scorci” (fave e baccelli) sono una ricetta perfetta da darvi oggi! Oggi infatti è la Giornata della Terra, in cui bisognerebbe …
Le vere arancine palermitane
Chiariamo subito un punto: l’arancina, quella vera, è femmina ed è di Palermo. Le vere arancine palermitane infatti sono femmine, tonde, belle e buonissime! L’eterna …
Polpette di melanzane: ricetta facile e vegetariana!
Oggi vi parlo di una ricetta facile facile: le polpette di melanzane! Da brava palermitana, per me estate significa melanzane! Ho imparato ad amarle perché …
Pasta alla norma. Un classico della tradizione siciliana.
Chi non conosce la pasta alla norma? E’ un classico della tradizione siciliana, e certamente a quasi tutti sarà capitato di mangiarla almeno una volta …
Pane e panelle, lo street food palermitano per eccellenza!
Tra tutti i piatti che identificano Palermo ed il suo street food, sicuramente il panino con le panelle è quello più conosciuto. Se siete passati …
Busiate col pesto alla trapanese
Come sapete, io sono palermitana, e spesso quindi vi propongo ricette della mia città. Ma la Sicilia è piena di ricette tradizionali, in ogni sua …
Panini di rimacino
Ormai ci ho proprio preso gusto a fare il pane!! Quel profumo di panetteria che si spande per casa è inebriante. E quando lo tiri …
