Zucca in agrodolce, antica ricetta palermitana
La zucca in agrodolce è una classica ricetta siciliana, anche se credo che sia più propriamente palermitana. Si tratta di un antipasto o di un …
Tagliatelle ai funghi, semplici e buonissime.
Da qualche giorno, finalmente, sembra essere arrivato l’autunno, e sinceramente non vedevo l’ora di poter mangiare un bel piatto di tagliatelle ai funghi! Quest’anno l’estate …
La frittella palermitana
La frittella palermitana, nel capoluogo siciliano, è simbolo di primavera! Si prepara, tradizionalmente, per la prima della stagione, nel giorno di San Giuseppe. Ma non …
Crema di zucca e patate con funghi.
Con l’avvicinarsi della stagione stagione più fredda, sulla mia tavola, iniziano a comparire tantissime minestre, creme, vellutate e zuppe! Io infatti adoro essere scaldata e …
Parmigiana autunnale di zucca e porcini.
Come sapete, per me la stagionalità degli ingredienti è una cosa fondamentale. Da tempo infatti mi ripropongo anche di fare un articolo specifico sull’argomento… prima …
Zuppa di ceci, sana e gustosa!
Come tutti saprete, i legumi sono un elemento importantissimo per una alimentazione corretta ed equilibrata. Perciò la ricetta che vi propongo oggi è una zuppa …
Polpette di melanzane: ricetta facile e vegetariana!
Oggi vi parlo di una ricetta facile facile: le polpette di melanzane! Da brava palermitana, per me estate significa melanzane! Ho imparato ad amarle perché …
Pasta alla norma. Un classico della tradizione siciliana.
Chi non conosce la pasta alla norma? E’ un classico della tradizione siciliana, e certamente a quasi tutti sarà capitato di mangiarla almeno una volta …
Ditalini rigati con piselli e ricotta. Un piatto per i più piccini che piace anche ai grandi!
Tra prodotti surgelati e ed inscatolati, ormai siamo abituati a mangiare i piselli tutto l’anno. Ma i piselli sono un prodotto stagionale, tipico della primavera …
Busiate col pesto alla trapanese
Come sapete, io sono palermitana, e spesso quindi vi propongo ricette della mia città. Ma la Sicilia è piena di ricette tradizionali, in ogni sua …
