Per prima cosa private i piselli dal baccello.
In una padella fate rosolare in un po' d'olio d'oliva un cipollotto tagliato a rondelle o tritato.
Aggiungete i piselli, salate e successivamente aggiungete un po'd'acqua.
Lasciate cuocere un ventina di minuti a fuoco lento, aggiungendo dell'acqua ogni volta che è necessario.
Nel frattempo cuocete la pasta.
In un piatto mettete la ricotta e scioglietela con un po' d'acqua di cottura della pasta.
Infine scolate la pasta, unitela ai piselli ed aggiungete la ricotta. Mescolate.
Impiattate e completate con una macinata di pepe ed un filo d'olio d'oliva a crudo!
