Per prima cosa metti a bollire l'acqua per cuocere le tagliatelle.
Pulisci i funghi freschi con un panno asciutto e tagliali a fettine o cubetti.
In una padella fai rosolare due spicchi d’aglio ed un po’ di peperoncino a piacere in olio d’oliva, aggiungi il mix di funghi e sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco.
Unisci i funghi porcini secchi, che avrai precedentemente messo a bagno in acqua fredda per 10 minuti.
Lascia cuocere per una decina di minuti, aggiungendo di tanto in tanto un po’ dell’acqua dove hai messo a bagno i porcini.
Nel frattempo, cuoci le tagliatelle. Scola ed uniscili al condimento. Amalgama il tutto a fuoco medio per un minuto. Impiatta ed aggiungi una manciata di prezzemolo tritato.
