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Riso al salto

Porzioni 2
Preparazione 10 minuti

Ingredienti

  • 200 grammi risotto avanzato
  • q.b. burro (meglio se chiarificato)

Istruzioni

  • Prendete una padella e fate sciogliere un po’ di burro (meglio se chiarificato).
  • Buttate il vostro riso avanzato e schiacciate bene con un cucchiaio per compattarlo. 
  • Lasciate dorare per 4/5 minuti. 
  • Giratelo con l’aiuto di un coperchio liscio (leggermente unto con un po’ d’olio). Questa è l’operazione un po’ più delicata perché dovete far attenzione a non spaccarlo.
  • Lasciate dorare l’altro lato, sempre per 4/5 minuti.
  • Mettete il piatto dove intendete servirlo, sopra la padella e capovolgete! Et voilà, il vostro riso al salto è pronto!
Portata: primi
Cucina: Italiana, milanese
Keyword: avanzi, ricette di recupero, riso, riso al salto, riso giallo, zafferano
Allergeni: gluten free, vegetarian
Difficoltà: facile